맛있는간식 #차돌박이떡볶이 #간단한요리 #셔니의언택트라이프 썸네일형 리스트형 차돌박이 시리즈 3탄 '차돌 떡볶이' 만들기 안녕하세요~트루디입니다! 오늘은 셔니의 언택트라이프 아흔두번째 이야기. 차돌박이는 소의 앞가슴 갈비뼈 아래쪽 부위인 제1~제7 갈비뼈 하단부에 위치해 있고 희고 단단한 지방을 포함한 근육으로 소 한 마리에서 약 2.2kg 정도 생산되며, 고기의 결과 직각으로 썰면 하얀 지방이 살코기 속에 차돌처럼 박혀 있는 것같이 보인다고 해요. 살코기가 두껍고 하얀 지방층과 함께 얇고 가는 근내지방들이 섞여 있어 고소하고 다즙 성이 좋고, 차돌처럼 박힌 지방이 매우 단단하기 때문에 얇게 썰어서 샤브샤브나 구이용 으로 사용하는 것이 좋다고 합니다. 출처 - 지식백과 얼마전에 구입한 차돌박이를 이용해 요즘 이것 저것 음식을 만들어 보고 있는데 오늘은 출출할 때 온가족이 간식으로 먹기 좋은 차돌박이를 넣은 떡볶이를 소개해드.. 더보기 이전 1 다음
