맛있는반찬 #베이컨김치볶음 #간단한요리 #언택트라이프 썸네일형 리스트형 간단하지만 훌륭한 반찬 '베이컨 김치볶음' 만들기 안녕하세요~트루디입니다! 오늘은 셔니의 언택트라이프 일흔세번째 이야기. 베이컨은 원래 돼지의 옆구리살을 이르는 말로 지방질이 적은 옆구리살에서 갈비뼈를 제거하고 직육면체로 자른 다음 피를 모두 빼내고 소금에 절인 다음에 시간이 지나 절임이 끝나면 물에 담가서 과잉의 염분을 뺀 후에 15~30 도의 훈연실에서 1~2일간 냉훈 시켜서 만든다고 합니다. 이렇게 옆구리살을 이용한 제품 외에도 나라마다, 혹은 만드는 방식에 따라 여러 종류의 베이컨이 있는데 외국은 삼겹살을 즐겨 먹지 않아서 그 부위로 만들어 지방질이 많은데 반해 우리나라에선 삼겹살이 인기 부위다 보니 상대적으로 지방질이 적은 부분으로 만든다고 해요. 오늘은 이 베이컨을 이용한 맛있는 김치볶음을 여러분께 소개해 드리려고 합니다. 우선 재료는 베이컨.. 더보기 이전 1 다음
