맛있는반찬 #새송이들깨볶음 #간단한요리 #셔니의언택트라이프 썸네일형 리스트형 쫄깃하고 고소한 '새송이 들깨볶음' 만들기 안녕하세요~트루디입니다! 오늘은 셔니의 언택트라이프 백열번째 이야기. 새송이버섯은 자연산 송이버섯의 대용품으로 재배된 것으로 송이버섯 만큼의 진한 맛과 향을 내지는 못하지만 질감은 비슷하고, 쫄깃하고 비타민 C가 풍부한 웰빙식품 입니다. 톱밥을 주원료로 하는 방법으로 기르며 수분 함량이 적어서 다른 버섯에 비해 유통기한이 길다는 것이 장점입니다. 한국의 식재료가 대부분 그렇듯이 새송이버섯도 다양하게 요리에 이용되는데 흐르는 물에 깨끗이 씻어서 조림이나 볶음, 구이, 전, 찌개 에 주로 사용하고, 버섯에 있는 식이섬유는 쇠고기 섭취로 인한 콜레스테롤 수치를 떨어 뜨려 주는 효과가 있어 쇠고기와 궁합이 좋은 음식입니다. 출처 - 지식백과 오늘은 이 새송이버섯을 이용한 고소~하고 쫄깃한 식감의 새송이 들깨볶음.. 더보기 이전 1 다음
