맛있는음식 #닭모래집볶음 #간단한요리 #닭모래집에관한얘기 #셔니의언택트라이프 썸네일형 리스트형 지방은 적고 단백질 함량은 높은 '닭모래집 볶음' 만들기 안녕하세요~트루디입니다! 오늘은 셔니의 언택트라이프 삼백한번째 이야기. 일반적으로 '닭똥집' 이라고 알려져 있는 닭의 특수부위는 포장마차의 인기 메뉴 중 하나로 닭의 모래주머니를 가리키는 말입니다. 똥집이라고 해서 큰창자나 직장을 가리키는 말이 아니고 위의 속어인데요. 따라서 닭똥집은 원래 닭의 '위(밥통)'를 가리킵니다. 조류는 치아가 없어서 꼭꼭 씹 어서 삼키는 인간과 달리 음식을 그대로 꿀꺽 삼키는데 그 대신 평소 가끔 삼키는 작은 모래알 조 각을 여기에 담는데, 그것을 이용해 닭이 근육의 힘으로 집어 삼키는 음식을 으깨는 소화기관입니다. 즉, 닭의 내장형 치아인 셈이죠. 똥집이나 모래주머니 등으로 불리고 있고 아무래도 어감이 좋지 않다보니 방송 등에선 원래의 의미를 살린 '닭모래집'으로 순화하여 .. 더보기 이전 1 다음
