알싸한 꽈리고추와 계란의 만남 '꽈리고추계란볶음' 만들기

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안녕하세요~트루디입니다! 오늘은 셔니의 언택트라이프 이백마흔다섯번째 이야기.

우와~ 요즘 날씨가 정말 끝내주지요? 저희집은 그나마 바람이 잘 통하는 곳이라서 지금까지는 여름철에

에어컨을 틀어도 복날 기간에만 틀면 되는 정도였는데요. 올해는 기온도 그렇지만 습도가 장난이 아니라

그런지 실내온도가 30도를 넘기는날이 계속 되더군요. 그래서 이번주 초부터 어쩔 수 없이 에어컨을 켜

고 있답니다... 전기요금 어쩔...ㅠㅠ 

 

이처럼 더운 여름에 가장 먹고싶은 것은 뭐니뭐니 해도 제철과일인데 여름에 나오는 제철 과일로는 수박,

블루베리, 토마토, 복숭아, 포도, 참외, 자두 등 맛있는 것들이 많은데요. 어제 2마트에 갔다가 마침 자두를

세일하길래 한번 사봤습니다.  사온 자두를 베이킹소다와 식초를 푼 물에 담가놨다가 뽀득뽀득하게 씻어서

한입 베어물어 보니 달콤한 속살과 새콤한 껍질이 어우러져 그야말로 환상의 맛이더군요~ ㅎ

그런데 그 모습을 지켜보는 한쌍의 눈동자가 있었으니 바로 울집 강아지였는데요. 너무 애절하게 쳐다보고

있어서 그래도 신 과일이라 그냥 주는건 좀 아닌거 같아 강아지에게 자두를 급여해도 되는지 포털에 검색

을 해보니 강아지에게 먹여도 문제가 없다고 합니다. 오늘은 그 검색을 바탕으로 어느 훈련사의 블로그를

참조해서 강아지에게 좋은 자두의 효능에 대해서 말씀드려 볼게요~^^

 

자두에는 수용성 섬유질인 팩틴이 들어있어 장의 연동운동을 도와줌에 따라 쾌변을 도와주는데 도움이

됩니다. 요즘은 유산균이 포함된 영양제를 먹여서 장 건강을 신경쓰지만 채소나 과일에 들어있는 천연 섬

유질을 먹게 해줌으로써 장 건강을 지켜주는 것이 좋습니다.  그리고 자두에는 수분이 많아 무더운 여름

철에 강아지랑 산책을 하고난 뒤 수분이 고갈되었을 때 빠르게 체내 수분을 공급하는데도 효과가 있다고

합니다. 자두의 구성요소 중에 85%가 수분이다보니 더울 때 열을 식혀주는데도 효과가 있으니 강아지가

너무 더워한다면 자두를 먹여주시면 좋습니다.

또한 자두에는 눈 건강에 도움이 되는 안토시아닌 성분이 많이 들어있어 반려견들의 노화에 따른 시력

저하, 각막혼탁, 백내장 등의 안구질환을 효과적으로 예방하는데에도 탁월한 효과가 있다고 합니다.

그리고 비타민C의 함량이 높아 면역력을 증진시켜 감기 등과 같은 감염성 질병에 대한 저항력이 강해

지고, 피부와 모질을 부드럽게 해주는데도 효과적이며 클로로겐산, 지아잔틴과 같은 황산화 성분으로

인해 노화방지, 암 예방에도 도움이 됩니다. 이밖에도 혈액순환 개선, 이뇨작용, 피로회복, 불면증 완화

등등 여러가지로 이로운 효능이 많은 과일입니다.

 

하지만 늘 그렇듯 모든 것에는 동전의 양면같은 현상이 있는 법이라서 위에 말씀드린 것처럼 아무리

만병 통치약 같은 효능이 있다 할지라도 너무 많이 먹게 되면 설사나 복통을 유발할 수 있고, 단맛에

반해 사료를 거부하는 현상이 나타나기도 하니 하루에 먹어야 하는 칼로리의 10% 이내로만 먹도록

하시고요 절대로 자두씨는 먹여서는 안되고 실수로라도 강아지가 주워먹지 못하도록 자두씨는 꼭꼭

신경써서 버려주시길 바라고 자두를 먹일때도 껍질보다는 속살만 까주시는게 좋은데 이유는 껍질이

질긴 식감이다 보니 소화가 제대로 이루어지지 않을 수도 있어서 그렇답니다. 그리고 자두는 당분이

높고 칼륨의 함량이 많으니 당뇨나 신부전 등의 질환이 있다면 절대 먹이지 마세요.

 

오늘 이렇게 자두의 효능과 부작용에 대해 말씀드렸는데요. 참고하셔서 건강하게 자두를 섭취하시고

더운 여름철 무탈하게 잘 보내시길 바랄게요~^^

 

오늘은 알싸한 꽈리고추와 부드러운 계란을 같이 먹을 수 있는 꽈리고추 계란볶음을 만드는 방법을

알게되어 여러분께 소개해 드리겠습니다. 레시피는 너튜브 강쉪의 영상을 참고했습니다.

 

우선 재료는 꽈리고추 긴것 5개, 계란 3개, 양파 약간, 우유 3스푼, 굴소스 1스푼, 소금 1꼬집, 후추

약간이 필요합니다.

 

양파 약간은 얇게 채 썰고, 꽈리고추는 작게 송송 썰어줍니다.

 

믹싱볼에 계란을 깨 넣습니다.

 

계란 위에 썰어놓은 꽈리고추와 양파, 우유 3스푼, 굴소스 1스푼,

소금 1꼬집, 후추 약간을 뿌려줍니다.

 

모든 재료들을 잘 섞어서 계란물을 만들어 줍니다.

 

프라이팬에 불을 켜고 달궈지면 식용유를 3스푼 두르고 계란물을 부어

반 정도 익으면 잘 섞어서 스크램블처럼 만들며 볶아줍니다.

 

완성된 꽈리고추 계란볶음을 접시에 예쁘게 담아서 맛있게 드시면 됩니다.

간단한 양념만으로 정말 맛있는 반찬이 만들어졌습니다.

이렇게 반찬으로 드셔도 좋고, 따뜻한 밥 위에 올려서 덮밥으로 드셔도 좋습니다.

여러분도 알싸한 꽈리고추와 부드러운 계란이 어우러진 꽈리고추계란볶음을 맛있게 해드셔 보세요~^^