간단한 요리레시피 썸네일형 리스트형 건강하고 맛있는 계란볶음 2탄 '시금치 계란볶음' 만들기 안녕하세요~트루디입니다! 오늘은 셔니의 언택트라이프 이백스물아홉번째 이야기. 세계화 시대에 걸맞게 우리나라에도 세계의 다양한 맛있는 음식들이 들어와 있는데요. 그중에 미슐랭 스타를 16개나 차지한 영국의 유명 쉐프인 '고든 램지'가 우리나라에 런칭한 햄버거가 후덜덜한 가격 에도 불구하고 연매출 10억원을 돌파하는 등 어마어마한 매출을 기록하며 대성공했다고 하죠~ 하지만 외국에서 잘 나갔다고 우리나라를 만만히 보고 들어왔다가 국산 음식들에 완전히 밀려 버려 사라진 외국 브랜드들이 있다고 하는데요. 오늘은 너튜브의 랭킹스쿨을 참고하여 한국을 만만히 보고 들어왔다 탈탈 털린 음식들에 대해 말씀드려 보겠습니다. 첫번째는 '마카롱'입니다. 마카롱은 속은 촉촉하면서도 부드럽고 달콤한 맛 덕분에 비싼 가격에도 불 구.. 더보기 간에 쌓인 독소를 사라지게 하는 '부추 계란볶음' 만들기 안녕하세요~ 트루디입니다! 오늘은 셔니의 언택트라이프 이백스물여덟번째 이야기. 저희 가족은 부추를 좋아해서 평소에도 버섯과 함께 볶아 먹거나 매콤하게 무침을 해서 먹기도 하고 또 부침개 등의 전에도 넣어서 먹곤 합니다. 이번에 말씀 드릴 내용은 이 부추에 관한 것으로 너튜브 의 건강오름의 영상을 참고하여 부추의 효능과 같이 먹으면 좋은 재료로 만들 수 있는 음식까지 소개 해 드리겠습니다. 매콤한 향과 알싸한 맛의 부추는 예로부터 많은 사람들이 즐겨먹던 채소입니다. 부추에는 각종 비타민 과 칼슘, 철, 인 등의 다양한 무기질도 함유되어 있는데요. 이런 성분들은 강력한 항산화효과는 물론 피 로 회복과 자양강장 등 건강상 이점도 아주 많습니다. 부추의 매운맛을 내는 황화합물인 디알릴설파이드 성분은 간 해독에 .. 더보기 시금치나물 말고 이건 어때요? '시금치 베이컨볶음' 만들기 안녕하세요~트루디입니다! 오늘은 셔니의 언택트라이프 이백스물일곱번째 이야기. 내가 다른 사람들보다 많이 먹는 것도 아닌데 왜이렇게 살이 안빠질까~? 하게 되잖아요(제얘기입니다.) 이 억울함의 원인은 무엇일까?에 대해서 너튜브의 굿탁터님의 영상을 인용하여 뇌와 당분과의 관계에 대해 말씀드려 볼게요. 사람의 뇌는 아주 많은 습관들을 반응형으로 기억하고 있습니다. 식사를 하고나서 자꾸 누워서 자고 그 러면 나중엔 밥만 먹어도 뇌가 반응해서 저절로 졸리게 되고, 커피를 마실 때마다 빵을 같이 먹고 하다 보면 나중엔 커피만 봐도 뇌가 반응을 해서 빵이 같이 생각나게 됩니다. 이런 원리로 대사 반응도 마찬 가지인데 몸에서 당 떨어진다고 간식 같은 것을 자꾸 집어 먹으면 당이 떨어질 때마다 뇌가 반응해서 계 속 간식.. 더보기 남편이 인정하는 맛...시원~한 '콩나물국' 만들기 안녕하세요~트루디입니다! 오늘은 셔니의 언택트라이프 이백스물여섯번째 이야기. 요즘 식용유 가격이 스물스물 올라가고 있죠? 코로나 팬데믹으로 인한 물류의 차질 때문에 식용유 뿐만 아니라 거의 모든 것들의 가격이 올라, 특히 수입 제품이 많은 코스트*에서 물건을 살때마다 뒷 목을 잡는 일이 더 많아졌습니다...ㅠㅠ 그런데 이렇게 식용유의 가격이 오르는게 우리나라뿐만 아니라 전세계의 현상이라고 하는데 그 이유 는 식용유나 가공식품 제조에 쓰이는 식물성 유지인 팜유 가격이 폭등한 탓입니다. 때문에 해외에선 사재기가 기승을 부리고 있고 배급제까지 생겼다고 합니다. 이렇게 가격이 폭등하는 이유는 팜유의 주요 생산지인 남미에서 2020년에 시작된 팬데믹으로 인해 노동력 부족 문제를 겪었고, 여기에 아르 헨티나 같은 .. 더보기 바다 향에 시원함을 더한 '짬뽕라면' 만들기 안녕하세요~트루디입니다! 오늘은 셔니의 언택트라이프 이백스물다섯번째 이야기. 우리가 흔히 시켜 먹는 초밥 도시락이나 마트에서 살 수 있는 초밥 셋트는 그렇지 않지만 회전으로 돌아가는 초밥 전문점에 가보면 접시별로 가격도 다르고 접시마다 종류별로 딱 2개의 초밥만 올려 져 있잖아요. 그런데 생각해보면 사람마다 좋아하는 초밥의 종류가 다르니까 한 접시에 원하는 초밥 을 많이 담아서 주고 계산할 때 그만큼의 돈을 받으면 될텐데 왜 굳이 한접시에 딱 2개로 제한해서 많은 접시를 집어가게 만드는걸까요? 오늘은 너튜브의 교양만두의 영상을 참고해서 초밥이 접시당 2개인 이유를 말씀드려 볼게요. 초밥이 지금처럼 접시당 2개가 된 데에는 1945년 일본의 2차대전 패망과 관련이 있는데요. 여러분도 아시는 것처럼 일본은 .. 더보기 몸에 좋은 양파를 더 맛있게~ '삼겹살 양파볶음' 만들기 안녕하세요~트루디입니다! 오늘은 셔니의 언택트라이프 이백스물세번째 이야기. 우리나라는 식당에 가면 다른 음식들은 플라스틱 접시나 도자기 등에 담아서 주는데 유독 왜 밥만 스테인리스 그릇에 담아줄까요? 오늘은 교양만두의 영상을 참고하여 우리나라 식당에서는 밥을 왜 스텐 그릇에 담아서 주게 되었는지 그 유래에 대해서 한번 얘기해 보겠습니다. 옛날 조선시대 사람들의 최애 그릇은 놋그릇이었습니다. 유기그릇이라고도 불리는데 비싼 전주비 빔밥이나 한정식을 먹으러 가면 놋그릇에 음식이 담겨 나오는 경우가 많습니다. 이 놋그릇의 주요 원료는 구리와 주석인데 구리 78대 주석 22를 섞어 망치로 두들겨 만들었죠. 하지만 17세기까지만 해도 구리는 구하기 어려운 광물이었기 때문에 공급량이 턱없이 적었고 일부 부잣집 양반들.. 더보기 매실액으로 더욱 상큼한 '쌈채소 겉절이' 만들기 안녕하세요~트루디입니다! 오늘은 셔니의 언택트라이프 이백스물한번째 이야기. 지난번 포스팅때 보리차에 대해서 말씀 드렸는데 오늘은 그것에 이어서 보리차의 효능에 관하여 말씀 드리겠습니다. 첫번째는 혈액순환 개선 효과입니다. 보리차 특유의 구수한 향은 알킬피라진 성분 때문입니다. 이 성분은 혈전을 방지해 피를 맑게 하고 혈액순환을 원활하게 도와주는데 이런 작용들은 고혈압 이나 심근경색 등 심혈관 질환 예방에 큰 도움을 줍니다. 두번째는 면역력 강화입니다. 우리 몸에 활성산소가 생성되면 세포막을 공격해 각종 질병과 노화 를 일으킵니다. 그런데 보리차에 함유된 각종 비타민과 항산화 물질들은 면역력 강화에 도움을 주는데요. 이런 성분들은 활성산소를 효과적으로 제거하여 면역체계를 강화하고, 노화를 지연시 킵니다. .. 더보기 끝까지 부드럽고 쫄깃한 '황태채 볶음' 만들기 안녕하세요~트루디입니다! 오늘은 셔니의 언택트라이프 이백열아홉번째 이야기. 지난번 포스팅 때 김의 영양학적 가치에 대해 얘기했었는데 내용이 좀 많아서 그 때 다 못했던 이야기를 오늘 이어서 말씀 드릴게요. 김은 또한 다이어트 식품으로도 손 꼽히는데요. 마른 김의 100g당 열량은 20kacl 에 불과한 데 큰거 한 장으로 치면 겨우 0.4.kcal 밖에 안되는 양입니다. 그런데 그것마저도 단백질, 식이 섬유, 비타민, 미네랄의 칼로리고 당질과 포화지방은 아주 극미량 정도가 식이섬유 사이에 끼어 있는 정도여서 먹어도 식이섬유에 뭉쳐진 채로 그대로 다시 쓸려 나가게 되는 형태라서 김이 체지방으로 가는건 그냥 없다고 보면 됩니다. 보통 다이어트를 할 때 가장 참기 어려운 것이 간식에 대한 유혹인데 보통 열량이.. 더보기 이전 1 ··· 11 12 13 14 15 16 17 ··· 35 다음
