간단한 요리레시피 썸네일형 리스트형 의심하다가 감동하게 되는 맛 '황태국' 만들기 안녕하세요~ 트루디입니다! 오늘은 셔니의 언택트라이프 이백열여덟번째 이야기. 우리 한국인들이 오래전부터 즐겨먹는 반찬 중에 김을 빼놓을 수 없을텐데요. 요즘은 그 맛이 널리 인정되어 해외 여러나라로 수출도 활발하게 이루어지고 있다고 합니다. 오늘은 너튜브의 굿닥터님의 영상을 참고하여 이 김의 영양학적 가치에 대해 말씀드려 보겠습니다. 우선 김이 '김'이라는 이름을 가지게된 연유는 조선 16대 임금인 인조 시절에 수랏상에 올라온 까만 종이 같은 음식이 있어서 모양이 신기하여 인조께서 '이 음식은 무엇이냐?' 라고 물었는데 신하들도 이름을 몰랐는지 한참을 머뭇거리다가 그중 한 신하가 '광양에 사는 김 아무개가 만든 음식입니다.' 라고 아뢰니까 인조가 '그러면 앞으로 이름을 김 이라고 부르도록 하여라' 라고 .. 더보기 물 대신 이것을 넣어 더욱 맛을 살린 '양파장아찌' 만들기 안녕하세요~트루디입니다! 오늘은 셔니의 언택트라이프 이백열일곱번째 이야기. 우리나라 사람들이 음식을 만들 때 된장, 간장, 고추장 등의 다양한 장을 사용하는데 그중 하나인 고추장은 매콤하면서 칼칼한 맛을 내기 위해 찌개나 국은 물론 각종 요리의 양념으로 빠지지 않는 데요. 이런 고추장도 평소에 어떻게 보관하느냐에 따라 맛은 물론 우리의 건강에도 영향을 줄 수 있습니다. 제가 즐겨보는 너튜브의 '건강오름'에 의하면 이 고추장을 더 맛있고 건강하게 보관할 수 있는 간단한 방법이 있다고 해서 그 내용을 여러분께 소개해 드리겠습니다. 일 년 내내 먹는 고추장은 한번 담그거나 구입하게 되면 대량으로 보관하는 경우가 많습니다. 고추장은 예전 방식 그대로 숨쉬는 항아리에 보관하는 것이 가장 좋지만 일반 가정에서 항아.. 더보기 이 조합 찬성입니다. '삼겹살 묵은지 볶음' 만들기 안녕하세요~트루디입니다! 오늘은 셔니의 언택트라이프 이백열네번째 이야기. 커피가 우리 생활에 큰 부분을 차지하게 되면서 아침에 커피 한잔 하시면서 일상을 시작하실텐데요. 저 역시 아침을 먹고 나면 반드시 모닝커피를 한잔 마십니다. 카페인이 몸에 들어가면 이완되었던 몸이 깨어나며 하루를 잘 보낼 수 있는 의욕이 생기는 것 같은데 오늘은 이 커피와 관련된 재미있는 상식 5가지를 말씀드려 볼게요. 첫번째는 커피를 마시면 알코올로부터 간을 보호하는데 도움이 될 수 있습니다. 커피가 알코올 관련 병인 간경변 발병 위험을 감소시킨다는 것이 발견되었고, 매일 1잔씩 커피를 마실 경우 간경변 발생을 22% 줄여준다는 것이 밝혀졌고 커피를 매일 2~3잔 마실 경우에는 50% 까지 줄일 수 있다고 합니다. 하지만 과유불급.. 더보기 심플한 양념으로도 정말 맛있는 '숙주당면볶음' 만들기 안녕하세요~트루디입니다! 오늘은 셔니의 언택트라이프 이백열세번째 이야기. 요즘은 고급음식의 대명사가 된 랍스터가 예전엔 이주 노동자들이나 죄수들에게 제공되던 싸구려 음식이었다고 합니다. 그래서 이주 노동자들은 이놈의 랍스터 지겹다고 시위까지 했었고, 심지어 랍스터를 비료로 사용하기도 했었다는데 그랬던 랍스터가 오늘날의 지위로 신분 상승하게된건 제대로 된 요리법이 개발되고 나서라고 합니다. 그런데 요즘 랍스터처럼 새로운 요리법이 나온것도 아닌데 너무 비싸져서 먹기 힘들어진 음식들이 있다고 해서 여러분께 몇가지 얘기해 보려고 합니다. 기름기 가득한 고소한 맛으로 많은 사람들에게 인기있는 연어회는 한때 우리 주변에서 저렴한 가격의 연어회를 찾기도 쉽고, 무한리필 가게도 종종 있다보니 생각나면 연어회를 즐기러 .. 더보기 맛있을 수 밖에 없는 조합 '콩나물 불고기' 만들기 안녕하세요~ 트루디입니다! 오늘은 셔니의 언택트라이프 이백열한번째 이야기. 요즘 마트에 가보면 싱싱한 오렌지가 많이 나와 있는데 새콤달콤한 맛과 향긋한 향의 오렌지는 많은 사람들이 좋아하는 과일입니다. 저도 오렌지를 좋아하지만 많이 먹으면 살이 찐다고 해서 아주 쟁여놓고 먹는 정도는 아닌데요 그래도 싱그런 향도 좋고 맛도 좋아서 요즘처럼 제철일 때 한번씩 사서 먹고는 합니다. 하지만 이런 오렌지도 그냥 먹을 경우에 우리 건강에 나쁜 영향을 미칠 수 있다고 해서 오늘은 그 내용을 말씀드려볼까 합니다. 내용은 너튜브의 건강오름님의 글을 참고하였습니다. 오렌지는 껍질을 까서 먹기 때문에 특별히 세척해야 한다는 생각을 하지 않지만 앞으로는 꼭! 세척해서 드시는 것이 좋겠습니다. 왜냐하면 수입산이 많은 오렌지는 .. 더보기 3가지 꿀팁으로 맛을 살린 '고추장 멸치볶음' 만들기 안녕하세요~트루디입니다! 오늘은 셔니의 언택트라이프 이백열번째 이야기. 이제 다음달이면 벚꽃의 계절이 시작되는데 어제 동네를 산책하다가 성격이 급한 아이가 있었는지 벌써 꽃을 피운 벚나무가 있어서 산진을 찍어 봤습니다. 아직 완전히 핀건 아니지만 그래도 제법 예쁘죠? ㅎ 벚꽃의 꽃말은 대표적으로 아름다운 정신(영혼), 정신적 사랑, 삶의 아름다움 이라고 합니다. 그외에도 절세미인, 삶의 덧없음과 아름다움, 순결, 뛰어난 아름다움, 교양, 부, 그리고 번영을 뜻한다고 하니 아마도 꽃이 피어나는 모습에서 그런 꽃말이 붙여지지 않았나~ 개인적으로 생각해봅니다. 작년엔 겨울이 따뜻했는지 벚꽃이 너무 일찍 피어서 이맘때쯤 벌써 어딜가나 벚꽃만발이었는데 저는 그런게 오히려 반갑지만은 않더라구요...웬만하면 자연의 .. 더보기 맛과 영양, 두마리 토끼 잡은 '숙주나물 무침' 만들기 안녕하세요~트루디입니다! 오늘은 셔니의 언택트라이프 이백아홉번째 이야기. 제가 예전 포스팅에서 우리나라에 가장 적은 MBTI 유형에 대해 말씀 드린 적이 있는데 그때 개인적으로는 MBTI 가 어떤 사람의 대략적인 성격을 나타내줄 수는 있어도 세계의 인구 70억명 만큼의 개성이 있는 만큼 단 16가지의 유형으로 그사람을 단정지을 수 없다고 생각한다~ 라는 얘기를 했었는데요. 그런 저의 의견을 뒷받침할 수 있는 내용을 알게 되었어요. 흔히 MBTI라고 알려진 이 마이어스 - 브릭스 유형지표는 2020년 들어 대중들에게 알려지며 폭발적인 인기를 끌게 되었는데 무려 16가지의 성격 유형을 제시하여 그전까지 우리나라의 성격 유형 파악의 지표로 각광 받던 혈액형에 따른 성격 유형론의 자리를 대체하였습니다. 이는 단.. 더보기 한국의 향신채소로 느끼함 잡은 '두부 스팸볶음' 만들기 안녕하세요~트루디입니다! 오늘은 셔니의 언택트라이프 이백여덟번째 이야기. 우와!! 블로그에 새 글을 올리려고 접속을 했는데 방문자가 만명을 넘은 것이 보였어요. 요즘 조금씩 글을 봐주시는 분이 늘어나는게 보였는데 부족한 글인데도 가랑비에 옷 젖듯이 어느새 만분이 넘어가니 정말 감사할 따름입니다. 앞으로도 미력하나마 좋은 정보를 드리기 위해 더 노력하겠습니다~^^ 여러분은 하루에 설탕을 얼마나 드시나요? 음식을 만들때도 필수적인 재료라서 저는 설탕에 대해서 그닥 거부감이 없이 쓰는 편인데 요즘 건강에 신경 쓰는 분들이 워낙 많아서 단맛을 내고 싶을때 설탕을 대신할 수 있는 대체감미료를 찾는 분들도 많은가 보더라구요. 그런데 그 대체 감미료들도 너무 종류가 많고 각각 장.단점이 있어서 어느 것을 선택해야 나.. 더보기 이전 1 ··· 12 13 14 15 16 17 18 ··· 35 다음
