전체 글 썸네일형 리스트형 간단한 재료로도 이렇게 맛있는 '감자계란전' 만들기 안녕하세요~트루디입니다! 오늘은 셔니의 언택트라이프 이백스물네번째 이야기. 코로나라는 펜데믹이 터지며 많은 것들이 금지되었는데요. 그 중 하나가 바로 해외여행이죠. 저도 코로나 전까지만 해도 일년에 두 번 정도씩은 해외여행을 다녔었는데 2019년에 코로나가 발생하기 직전 12월에 보라카이에 다녀온 이후로 지금까지 한번도 못가서 진짜 너무나도 해외 여행이 고픈 상태랍니다...그런데 코로나로 인해 세계 각국이 하늘문을 걸어잠그며 많은 여행객 들이 갈 곳을 잃었었는데 다행히도 이제는 사태가 어느정도 진정되며 서서히 해외여행이 허용되 는 분위기여서 그동안 꺼내지 못했던 여권을 살짝 꺼내보며 설렌 마음으로 여행을 계획하는 분들 이 많을텐데요 하지만 오랜만에 나선 해외여행에서 그냥 한국에서 하던대로 행동했다간 한순.. 더보기 몸에 좋은 양파를 더 맛있게~ '삼겹살 양파볶음' 만들기 안녕하세요~트루디입니다! 오늘은 셔니의 언택트라이프 이백스물세번째 이야기. 우리나라는 식당에 가면 다른 음식들은 플라스틱 접시나 도자기 등에 담아서 주는데 유독 왜 밥만 스테인리스 그릇에 담아줄까요? 오늘은 교양만두의 영상을 참고하여 우리나라 식당에서는 밥을 왜 스텐 그릇에 담아서 주게 되었는지 그 유래에 대해서 한번 얘기해 보겠습니다. 옛날 조선시대 사람들의 최애 그릇은 놋그릇이었습니다. 유기그릇이라고도 불리는데 비싼 전주비 빔밥이나 한정식을 먹으러 가면 놋그릇에 음식이 담겨 나오는 경우가 많습니다. 이 놋그릇의 주요 원료는 구리와 주석인데 구리 78대 주석 22를 섞어 망치로 두들겨 만들었죠. 하지만 17세기까지만 해도 구리는 구하기 어려운 광물이었기 때문에 공급량이 턱없이 적었고 일부 부잣집 양반들.. 더보기 막걸리가 땡기는 흐린날 간단하게 '만두 계란전' 만들기 안녕하세요~트루디입니다! 오늘은 셔니의 언택트라이프 이백스물두번째 이야기. 우리나라 사람들은 삼겹살을 정말 좋아하잖아요. 요즘은 한국식 삼겹살의 맛이 외국에도 전파 되어서 만만했던 삼겹살의 가격이 거의 소고기와 맞먹을 정도가 되 가고 있어서 너무 안타까운 데 너튜브에서 우리나라 사람들이 왜 그렇게 삼겹살을 좋아하게 되었지에 관하여 재미있는 영 상을 봤습니다. 그래서 오늘은 왜 삼겹살이 우리나라의 국민 고기가 되었는지 말씀드려볼게요. 지구인들은 매년 3억톤의 고기를 먹는다고 합니다. 많은 종류의 고기 중에 전세계 선호도 1위 고기는 닭고기인데요. 희한하게도 한국인들은 무한 돼지사랑으로 돼지고기를 월등하게 많이 먹습니다. 원래 한국인은 돼지고기보다는 소고기를 선호하는 민족이어서 애초에 돼지를 많이 키우지 않.. 더보기 매실액으로 더욱 상큼한 '쌈채소 겉절이' 만들기 안녕하세요~트루디입니다! 오늘은 셔니의 언택트라이프 이백스물한번째 이야기. 지난번 포스팅때 보리차에 대해서 말씀 드렸는데 오늘은 그것에 이어서 보리차의 효능에 관하여 말씀 드리겠습니다. 첫번째는 혈액순환 개선 효과입니다. 보리차 특유의 구수한 향은 알킬피라진 성분 때문입니다. 이 성분은 혈전을 방지해 피를 맑게 하고 혈액순환을 원활하게 도와주는데 이런 작용들은 고혈압 이나 심근경색 등 심혈관 질환 예방에 큰 도움을 줍니다. 두번째는 면역력 강화입니다. 우리 몸에 활성산소가 생성되면 세포막을 공격해 각종 질병과 노화 를 일으킵니다. 그런데 보리차에 함유된 각종 비타민과 항산화 물질들은 면역력 강화에 도움을 주는데요. 이런 성분들은 활성산소를 효과적으로 제거하여 면역체계를 강화하고, 노화를 지연시 킵니다. .. 더보기 밀가루 없어도 맛있는 부침개 '애호박 계란부침' 만들기 안녕하세요~트루디입니다! 오늘은 셔니의 언택트라이프 이백스무번째 이야기. 우리나라 사람들은 물을 마실 때 요즘은 생수도 많이 마시지만 보리차, 옥수수차, 결명자차 등의 티백을 넣어서 마시는 분들도 많은데요. 그중에서 가장 많이 마시는 차 중 하나가 보리차입니다. 보리차는 특유의 구수함과 담백한 맛이 좋아서 저희집도 정수기를 사용하지 않고 보리차를 끓여 마시는데요. 오늘은 너튜브 건강오름님의 영상을 참고하여 보리차를 더욱 효과적으로 마실 수 있 는 방법을 말씀드리겠습니다. 보리에는 수용성 식이섬유와 각종 미네랄이 풍부해 건강상의 이점도 많습니다. 이런 보리를 이용 하여 차를 끓일 때 함께 넣어주면 몸속 노폐물 제거에 도움을 주는 식재료와 보리차의 효능들에 대해 알아보겠습니다. 보리차에 풍부한 베타글루칸과 .. 더보기 끝까지 부드럽고 쫄깃한 '황태채 볶음' 만들기 안녕하세요~트루디입니다! 오늘은 셔니의 언택트라이프 이백열아홉번째 이야기. 지난번 포스팅 때 김의 영양학적 가치에 대해 얘기했었는데 내용이 좀 많아서 그 때 다 못했던 이야기를 오늘 이어서 말씀 드릴게요. 김은 또한 다이어트 식품으로도 손 꼽히는데요. 마른 김의 100g당 열량은 20kacl 에 불과한 데 큰거 한 장으로 치면 겨우 0.4.kcal 밖에 안되는 양입니다. 그런데 그것마저도 단백질, 식이 섬유, 비타민, 미네랄의 칼로리고 당질과 포화지방은 아주 극미량 정도가 식이섬유 사이에 끼어 있는 정도여서 먹어도 식이섬유에 뭉쳐진 채로 그대로 다시 쓸려 나가게 되는 형태라서 김이 체지방으로 가는건 그냥 없다고 보면 됩니다. 보통 다이어트를 할 때 가장 참기 어려운 것이 간식에 대한 유혹인데 보통 열량이.. 더보기 의심하다가 감동하게 되는 맛 '황태국' 만들기 안녕하세요~ 트루디입니다! 오늘은 셔니의 언택트라이프 이백열여덟번째 이야기. 우리 한국인들이 오래전부터 즐겨먹는 반찬 중에 김을 빼놓을 수 없을텐데요. 요즘은 그 맛이 널리 인정되어 해외 여러나라로 수출도 활발하게 이루어지고 있다고 합니다. 오늘은 너튜브의 굿닥터님의 영상을 참고하여 이 김의 영양학적 가치에 대해 말씀드려 보겠습니다. 우선 김이 '김'이라는 이름을 가지게된 연유는 조선 16대 임금인 인조 시절에 수랏상에 올라온 까만 종이 같은 음식이 있어서 모양이 신기하여 인조께서 '이 음식은 무엇이냐?' 라고 물었는데 신하들도 이름을 몰랐는지 한참을 머뭇거리다가 그중 한 신하가 '광양에 사는 김 아무개가 만든 음식입니다.' 라고 아뢰니까 인조가 '그러면 앞으로 이름을 김 이라고 부르도록 하여라' 라고 .. 더보기 물 대신 이것을 넣어 더욱 맛을 살린 '양파장아찌' 만들기 안녕하세요~트루디입니다! 오늘은 셔니의 언택트라이프 이백열일곱번째 이야기. 우리나라 사람들이 음식을 만들 때 된장, 간장, 고추장 등의 다양한 장을 사용하는데 그중 하나인 고추장은 매콤하면서 칼칼한 맛을 내기 위해 찌개나 국은 물론 각종 요리의 양념으로 빠지지 않는 데요. 이런 고추장도 평소에 어떻게 보관하느냐에 따라 맛은 물론 우리의 건강에도 영향을 줄 수 있습니다. 제가 즐겨보는 너튜브의 '건강오름'에 의하면 이 고추장을 더 맛있고 건강하게 보관할 수 있는 간단한 방법이 있다고 해서 그 내용을 여러분께 소개해 드리겠습니다. 일 년 내내 먹는 고추장은 한번 담그거나 구입하게 되면 대량으로 보관하는 경우가 많습니다. 고추장은 예전 방식 그대로 숨쉬는 항아리에 보관하는 것이 가장 좋지만 일반 가정에서 항아.. 더보기 이전 1 ··· 20 21 22 23 24 25 26 ··· 50 다음
