전체 글 썸네일형 리스트형 쫀득한 맛, 비법소스가 들어간 '어묵볶음' 만들기 안녕하세요~트루디입니다! 오늘은 셔니의 언택트라이프 백열두번째 이야기. 저는 개인적으로 어묵이 들어간 음식을 좋아해서 어묵탕이나 볶음 등을 자주 해서 먹고, 라면에도 넣어서 끓이고, 어디 여행을 갈 때는 휴게소에서 꼭 어묵우동을 주문 해서 먹습니다. 딸아이가 부산여행을 갔을 때는 기념품으로 유명한 부산어묵을 사다 달라고 할 정도예요~ ㅎ 그리고 저희 동네에 있는 어느 식당에 갔을 때 반찬 으로 나왔던 어묵볶음이 너무 맛있어서 집에 와서 그 맛에 대한 기억을 더듬어서 한번 해본 적도 있는데 아무리 해도 그 쫄깃한 식감과 특유의 맛은 재연해 낼 수가 없더라구요. 그래도 어묵 반찬을 좋아하니까 너튜브를 참고해서 꾸준히 여러 방법 으로 만들어 봤는데 그동안은 그다지 만족한 레시피를 못찾았었다가 얼마전에 드디어 .. 더보기 매콤하고 상큼한 맛 '아라비아따 파스타' 만들기 안녕하세요~트루디입니다! 오늘은 셔니의 언택트라이프 백열한번째 이야기. 파스타는 이탈리아의 대표 요리로 밀가루와 물을 주재료로 해서 만든 반죽을 소금물에 넣고 삶아서 만드는 음식인데 파스타의 어원이 반죽을 의미한대요. 이 파스타에 들어가는 소스와 요리법에 따라 정말 많은 파스타가 존재하는데 그중의 하나인 아라비아따 파스타는 빨갛고 매운 음식을 좋아하는 우리나라 사람들의 입맛에도 잘 맞아 꽤 익숙한 편입니다. 아라비아따는 이탈리아어로 화난(angry)이라는 뜻이라고 하는데요, 아마도 그 특유의 매운맛 에서 비롯된것 같습니다. 너튜브에도 아라비아따 파스타 만드는 법이 다양하게 소개되어 있는데 거기에 나와있는 레시피대로 재료가 다 준비가 되면 정통적이고 맛있는 파스타를 만들 수 있겠 지만 모든 재료가 정확하게.. 더보기 쫄깃하고 고소한 '새송이 들깨볶음' 만들기 안녕하세요~트루디입니다! 오늘은 셔니의 언택트라이프 백열번째 이야기. 새송이버섯은 자연산 송이버섯의 대용품으로 재배된 것으로 송이버섯 만큼의 진한 맛과 향을 내지는 못하지만 질감은 비슷하고, 쫄깃하고 비타민 C가 풍부한 웰빙식품 입니다. 톱밥을 주원료로 하는 방법으로 기르며 수분 함량이 적어서 다른 버섯에 비해 유통기한이 길다는 것이 장점입니다. 한국의 식재료가 대부분 그렇듯이 새송이버섯도 다양하게 요리에 이용되는데 흐르는 물에 깨끗이 씻어서 조림이나 볶음, 구이, 전, 찌개 에 주로 사용하고, 버섯에 있는 식이섬유는 쇠고기 섭취로 인한 콜레스테롤 수치를 떨어 뜨려 주는 효과가 있어 쇠고기와 궁합이 좋은 음식입니다. 출처 - 지식백과 오늘은 이 새송이버섯을 이용한 고소~하고 쫄깃한 식감의 새송이 들깨볶음.. 더보기 두부의 부드럽고 고소한맛 '두부 볶음밥' 만들기 안녕하세요~트루디입니다! 오늘은 셔니의 언택트라이프 백아홉번째 이야기. 지난번 포스팅때 제가 운동하다가 허리를 조금 다쳤다는 얘기를 했는데 그다지 심한건 아니라서 가족들의 도움을 받으며 움직임을 최소화 하며 잘 쉬어서 거의 일주일이 지난 지금은 간단한 외출을 할 수 있을 정도로 회복이 되었어요. 처음에 허리가 약간 삐끗~ 하면서 통증이 시작됐을 때는 무섭기도 하고 허리를 똑바로 펴고 걷지를 못하게 되니 바보가 된 것 같기도 해서 마음이 좀 그랬었는데 며칠이 지나면서 걸을 때 허리가 조금 뻐근한거 외에는 괜찮아지는 걸 보니 단순한 근육통이었나 봅니다. 뭐니뭐니 해도 건강이 최고라는걸 다시한번 느끼며 여러분도 건강관리에 힘쓰셔서 늘 활기차게 생활하셨음 좋겠습니다^^ 오늘은 고소한 두부를 으깨 넣어서 더욱 고.. 더보기 파스타가 이렇게 쉽다고요? '굴소스 파스타' 만들기 안녕하세요~트루디입니다! 오늘은 셔니의 언택트라이프 백여덟번째 이야기. 생각보다 오래가는 코로나로 인해서 실내에서 땀 흘리며 운동하는 헬스클럽을 다니는 것도 여의치 않게 되어 집에서 홈트레이닝 하시는 분들도 많을텐데요~ 저는 그렇게 부지런한 성격이 아니어서 등록한 기간 동안은 꼭 다녀야 하는 헬스클럽은 그다지 선호하지 않아서 낮에는 집근처 하천변을 걷거나 낮으막한 동네 뒷산에 다니고 밤에는 어느날 케이블 채널을 돌리다가 우연히 보게된 요가를 가르쳐주는 프로그램을 보며 따라하고 있었는데 그 정도 운동도 제 몸은 힘들다고 느꼈는지 허리에 약간 무리가 와서 며칠 고생을 했습니다. 여러분은 운동하실 때 절대 무리하시지 말고 체력에 맞게 하셔서 저처럼 고생하는 일이 없으면 좋겠어요^^ 오늘은 왠지 번거롭게 느껴져.. 더보기 비빔면의 따뜻한 변신 '온 비빔면' 만들기 안녕하세요~트루디입니다! 오늘은 셔니의 언택트라이프 백일곱번째 이야기. 요즘 TV에서 방영되고 있는 한 예능 프로그램을 필두로 2000년대 초반의 감성이 다시 유행하고 있다고 합니다. 그런 분위기를 타고 처음에 나왔을 때 정말 초대박 인기였었지만 점차 다른 SNS에 밀려서 조용히 사라졌던 도토리월드가 다시 주목을 받아 서비스를 재개한다는 얘기도 있는데요... 저도 도토리월드가 유행이었을 때 미니홈피를 만들어 친구들과 교류도 하고 또 그때 마침 처음으로 강아지를 입양했던 때라서 월드내에 있는 강아지 카페에 가입해서 열심히 사진도 올리고 활동했었는데 강아지카페의 활동 영역이 포털사이트로 옮겨 가면서 도토리월드에서 보내는 시간은 점차 줄어들게 되었어요. 그때만 해도 스마트폰이 나오기 전이라서 월드내 카페에서의.. 더보기 내맘대로 만들어본 '태국식 볶음밥' 만들기 안녕하세요~ 트루디입니다! 오늘은 셔니의 언택트라이프 백여섯번째 이야기. 얼마전부터 아삭하고 시원한 맛을 내는 숙주나물의 맛에 반해서 라면이나 볶음밥 등에 넣어 활용하고 있는데요~ 우리나라 명절의 차례상에 빠지지 않는 숙주는 녹두의 어린 싹을 말하는데 구입할 때는 줄기가 굵고, 싱싱하며, 흰 광택이 있고, 뿌리가 투명한 것이 좋다고 합니다. 보통 무침이나 녹두빈대떡의 부재료로 넣어서 부쳐 먹기도 하는데 숙주나물에 들어있는 비타민과 무기질이 쇠고기에 많이 들어있는 단백질과 상호 영양을 보완하여 같이 먹으면 음식 궁합이 좋고, 또 숙주는 섬유소가 풍부하고 열량이 낮으며 지방대사에 관여하는 비타민 B2가 들어있어서 다이어트에도 좋다고 합니다. 출처 - 지식백과 오늘은 이 숙주나물이 들어간 태국식 볶음밥을 소개.. 더보기 이렇게 쉬워도 되나~ 싶은 '아삭이고추 무침' 만들기 안녕하세요~트루디입니다! 오늘은 셔니의 언택트라이프 백다섯번째 이야기. 우리나라에는 정말 셀 수 없을 정도로 많은 음식들이 있고 또 국, 탕, 찌개, 전골, 무침, 볶음, 튀김, 구이 등 한식의 기본인 밥과 김치를 제외하고도 진짜 만드는 방법도 다양한 무수한 음식들이 존재합니다. 그 모든 음식들을 예전에는 모두 집에서 직접 만들어 먹어야 해서 육개장이나 삼계탕, 만둣국 같은 음식을 해먹으려면 시간도 오래 걸렸고 또 계절에 따라 먹어야 하는 음식이 있기도 한데 언젠가부터 그 복잡한 과정을 기업에서 대신 해주어 시간도 오래 걸리지 않고 계절에도 상관없이 먹고 싶은 음식을 먹을 수 있게 되었죠. 그런 레토르트 음식들이 처음에 나왔을 때보다는 맛이나 퀄리티 면에서 많이 좋아져서 만둣국 같은 경우는 겨울에 사골을.. 더보기 이전 1 ··· 34 35 36 37 38 39 40 ··· 50 다음
