간단한 요리레시피 썸네일형 리스트형 다른 반찬이 필요없는 밥도둑 '된장 짜글이' 만들기 안녕하세요~ 트루디입니다! 오늘은 셔니의 언택트라이프 백열아홉번째 이야기. 오늘 6월 21일은 우리나라 24절기의 열번째인 하지라고 합니다. 하지는 일년 중 낮이 가장 길어지는 시기로 모내기가 마무리되고 장마가 시작되는 시기 이기 때문에 농가에서는 장마나 가뭄을 대비하기 위해 일년중 추수와 더불어 가장 바쁜 시간을 보내는 때라고 하네요. 모든 절기마다 그런 것은 아니지만 예전부터 각종 매체를 통해서 동지에는 팥죽을 먹어야 하고, 복날에는 삼계탕을 먹고, 정월 대보름에는 오곡밥과 나물을 먹는 다는 것을 상식 적으로 알고 있는데 하지에는 어떤 음식을 먹는 것이 좋은지 찾아보니 본격적으로 더워지기 시작하는 때라서 무더위를 대비하여 단백질이 풍부한 장어 등의 고단백 음식이 필수라고 하네요. 그리고 수박이나 키위.. 더보기 간단하고 맛있는 한끼 '참치마요 오므라이스' 만들기 안녕하세요~트루디입니다! 오늘은 셔니의 언택트라이프 백열다섯번째 이야기. 오늘 날씨가 많이 더워졌네요. 아직 본격적으로 여름이 시작된 것도 아닌데 벌써부터 걱정이 됩니다. 작년에는 역대급 더위일거라는 예보가 있었지만 예상보다 장마가 길어지는 바람에 그렇게 많이 덥지는 않았었는데 올해는 왠지 작년 몫까지 더해져서 더위가 더 심해 질 것 같은 느낌적인 느낌이 들어요. 이렇게 더위가 시작되는데 마스크까지 착용하고 다녀야 하니 정말 이중고인데 하루라도 빨리 백신 접종이 순조롭게 진행되어서 생각보다 길어지고 있는 전 지구적인 괴로움이 종식되기를 바라고, 이럴때일수록 건강관리 잘하셔서 모두들 건강하고 무탈하셨으면 좋겠습니다. 오늘은 제가 즐겨보고 있는 너튜브 강쉪님의 영상을 참고하여 만들어본 '참치마요 오므라이스'.. 더보기 매콤, 짭조름한 밥도둑 '꽁치 무조림' 만들기 안녕하세요~트루디입니다! 오늘은 셔니의 언택트라이프 백열세번째 이야기. 영양이 풍부할 뿐 아니라 가격이 저렴하기 때문에 일반 시민들에게 애용되는 꽁치는 구이나 조림으로 많이 이용되고, 열량이 낮아서 다어어트에도 효과적이며, 비타민 B12가 풍부해서 빈혈증이 많은 여성들에게 좋으며, 불포화 지방산이 풍부해 성인병 예방에도 좋고, 산성 식품이어서 깻잎 등 알카리성 식품에 곁들여 먹으면 궁합이 잘 맞는다고 합니다. 출처 - 지식백과 꽁치는 계절적으로는 단백질이 우수한 가을의 식품으로 손 꼽히는데 요즘은 통조림으로 나온 제품도 많이 있어서 조림으로 해먹을 거라면 굳이 가을이 아니어도 언제든지 구입해서 조리할 수가 있는데 우리동네에 있는 코스트코에 장보러 갔다가 마침 꽁치 통조림 캔 묶음을 할인 판매 하는걸 보고.. 더보기 쫀득한 맛, 비법소스가 들어간 '어묵볶음' 만들기 안녕하세요~트루디입니다! 오늘은 셔니의 언택트라이프 백열두번째 이야기. 저는 개인적으로 어묵이 들어간 음식을 좋아해서 어묵탕이나 볶음 등을 자주 해서 먹고, 라면에도 넣어서 끓이고, 어디 여행을 갈 때는 휴게소에서 꼭 어묵우동을 주문 해서 먹습니다. 딸아이가 부산여행을 갔을 때는 기념품으로 유명한 부산어묵을 사다 달라고 할 정도예요~ ㅎ 그리고 저희 동네에 있는 어느 식당에 갔을 때 반찬 으로 나왔던 어묵볶음이 너무 맛있어서 집에 와서 그 맛에 대한 기억을 더듬어서 한번 해본 적도 있는데 아무리 해도 그 쫄깃한 식감과 특유의 맛은 재연해 낼 수가 없더라구요. 그래도 어묵 반찬을 좋아하니까 너튜브를 참고해서 꾸준히 여러 방법 으로 만들어 봤는데 그동안은 그다지 만족한 레시피를 못찾았었다가 얼마전에 드디어 .. 더보기 쫄깃하고 고소한 '새송이 들깨볶음' 만들기 안녕하세요~트루디입니다! 오늘은 셔니의 언택트라이프 백열번째 이야기. 새송이버섯은 자연산 송이버섯의 대용품으로 재배된 것으로 송이버섯 만큼의 진한 맛과 향을 내지는 못하지만 질감은 비슷하고, 쫄깃하고 비타민 C가 풍부한 웰빙식품 입니다. 톱밥을 주원료로 하는 방법으로 기르며 수분 함량이 적어서 다른 버섯에 비해 유통기한이 길다는 것이 장점입니다. 한국의 식재료가 대부분 그렇듯이 새송이버섯도 다양하게 요리에 이용되는데 흐르는 물에 깨끗이 씻어서 조림이나 볶음, 구이, 전, 찌개 에 주로 사용하고, 버섯에 있는 식이섬유는 쇠고기 섭취로 인한 콜레스테롤 수치를 떨어 뜨려 주는 효과가 있어 쇠고기와 궁합이 좋은 음식입니다. 출처 - 지식백과 오늘은 이 새송이버섯을 이용한 고소~하고 쫄깃한 식감의 새송이 들깨볶음.. 더보기 두부의 부드럽고 고소한맛 '두부 볶음밥' 만들기 안녕하세요~트루디입니다! 오늘은 셔니의 언택트라이프 백아홉번째 이야기. 지난번 포스팅때 제가 운동하다가 허리를 조금 다쳤다는 얘기를 했는데 그다지 심한건 아니라서 가족들의 도움을 받으며 움직임을 최소화 하며 잘 쉬어서 거의 일주일이 지난 지금은 간단한 외출을 할 수 있을 정도로 회복이 되었어요. 처음에 허리가 약간 삐끗~ 하면서 통증이 시작됐을 때는 무섭기도 하고 허리를 똑바로 펴고 걷지를 못하게 되니 바보가 된 것 같기도 해서 마음이 좀 그랬었는데 며칠이 지나면서 걸을 때 허리가 조금 뻐근한거 외에는 괜찮아지는 걸 보니 단순한 근육통이었나 봅니다. 뭐니뭐니 해도 건강이 최고라는걸 다시한번 느끼며 여러분도 건강관리에 힘쓰셔서 늘 활기차게 생활하셨음 좋겠습니다^^ 오늘은 고소한 두부를 으깨 넣어서 더욱 고.. 더보기 파스타가 이렇게 쉽다고요? '굴소스 파스타' 만들기 안녕하세요~트루디입니다! 오늘은 셔니의 언택트라이프 백여덟번째 이야기. 생각보다 오래가는 코로나로 인해서 실내에서 땀 흘리며 운동하는 헬스클럽을 다니는 것도 여의치 않게 되어 집에서 홈트레이닝 하시는 분들도 많을텐데요~ 저는 그렇게 부지런한 성격이 아니어서 등록한 기간 동안은 꼭 다녀야 하는 헬스클럽은 그다지 선호하지 않아서 낮에는 집근처 하천변을 걷거나 낮으막한 동네 뒷산에 다니고 밤에는 어느날 케이블 채널을 돌리다가 우연히 보게된 요가를 가르쳐주는 프로그램을 보며 따라하고 있었는데 그 정도 운동도 제 몸은 힘들다고 느꼈는지 허리에 약간 무리가 와서 며칠 고생을 했습니다. 여러분은 운동하실 때 절대 무리하시지 말고 체력에 맞게 하셔서 저처럼 고생하는 일이 없으면 좋겠어요^^ 오늘은 왠지 번거롭게 느껴져.. 더보기 내맘대로 만들어본 '태국식 볶음밥' 만들기 안녕하세요~ 트루디입니다! 오늘은 셔니의 언택트라이프 백여섯번째 이야기. 얼마전부터 아삭하고 시원한 맛을 내는 숙주나물의 맛에 반해서 라면이나 볶음밥 등에 넣어 활용하고 있는데요~ 우리나라 명절의 차례상에 빠지지 않는 숙주는 녹두의 어린 싹을 말하는데 구입할 때는 줄기가 굵고, 싱싱하며, 흰 광택이 있고, 뿌리가 투명한 것이 좋다고 합니다. 보통 무침이나 녹두빈대떡의 부재료로 넣어서 부쳐 먹기도 하는데 숙주나물에 들어있는 비타민과 무기질이 쇠고기에 많이 들어있는 단백질과 상호 영양을 보완하여 같이 먹으면 음식 궁합이 좋고, 또 숙주는 섬유소가 풍부하고 열량이 낮으며 지방대사에 관여하는 비타민 B2가 들어있어서 다이어트에도 좋다고 합니다. 출처 - 지식백과 오늘은 이 숙주나물이 들어간 태국식 볶음밥을 소개.. 더보기 이전 1 ··· 21 22 23 24 25 26 27 ··· 35 다음
