간단한 요리레시피 썸네일형 리스트형 설 음식 재활용 3탄, '나물 강된장' 만들기 안녕하세요~트루디입니다! 오늘은 셔니의 언택트라이프 일흔아홉번째 이야기. 어제까지 날씨가 많이 추웠는데 오늘 오후부터 기온이 좀 오르면서 추위가 풀리고 주말엔 더욱 따뜻해지던데 이럴 때 맘껏 외출하며 야외활동을 하면 좋으련만 야속 하게도 확진자 숫자가 늘어나서 좀 더 인내를 해야할 것 같아요. 조금 통제가 된다 싶으면 신기하게도 어디선가 집단적으로 문제가 생겨서 다시 확산 되니 무한 반복 의 굴레에 빠진 것 같아 마음이 허탈해지는데 그래도 영원한건 없다고 하니까 결국 엔 이겨낼 수 있을거라고 생각합니다. 그때까지 건강관리 잘하면서 화이팅 !!! 오늘은 설 음식을 재활용하는법 세번째인 나물 강된장을 소개해드릴께요. 이것도 수미네 반찬 프로에서 본건데 그 때 여러 출연진 분들이 나와서 각자의 방법 으로 명절.. 더보기 느끼할땐 튜닝해보아요~ '추석전 강정' 만들기 안녕하세요~트루디입니다! 오늘은 셔니의 언택트라이프 일흔여덟번째 이야기. 설 연휴 건강하게 잘 보내셨죠? 저희는 작년 추석에도 부모님을 찾아뵙지 못하기도 했고, 그래도 설에 새배는 드려야 하지 않을까~ 싶어서 형제들이 하루씩 따로따로 가서 인사를 드리고 왔어요. 이제 열흘 후인 26일부터 백신 접종을 시작한다고 하니 올 추석에는 온가족이 다같이 모여서 함께 여유롭게 식사할 수 있는 그동안 너무도 당연했던 그 시간들을 보낼 수 있게 되겠지요? 일상으로의 복귀가 하루빨이 이루어 지길 바라겠습니다. 오늘 소개해 드릴 음식은 지난번 포스팅 때 미리 말씀드렸던 것처럼 기름진 전의 느끼함을 잡아주는 매톰 달콤 소스와 함께 버무려서 먹는 전 강정 입니다. '수미네 반찬' 이라는 프로에서 홍석천님이 알려주셨는데 아주 .. 더보기 잡채의 변신, 코끝 찡한 '고추잡채' 만들기 안녕하세요~ 트루디입니다! 오늘은 셔니의 언택트라이프 일흔일곱번째 이야기. 설 연휴는 잘 보내고 계시나요? 작년부터 시작된 코로나 시국이 길어지면서 올 설에는 별 문제없이 가능해지리라고 생각했던 가족과의 만남이 이번에도 어려워져서 저희는 날짜별로 따로따로 부모님을 찾아뵜어서 다른 형제들 얼굴 본지는 정말 꽤 되가는 것 같아요. 이제 연휴가 끝나면 바로 예방접종이 시작된다고 하니 하루빨리 이 사태가 해결 되어서 보고싶은 분들을 언제든지 만날 수 있는 일상으로 돌아왔으면 좋겠어요. 그래도 설은 오랫동안 지속되어 온 우리나라의 전통 명절이니 오랜만에 만나는 가족 을 위해 음식들을 많이 장만하셨을텐데 설 음식이 아무래도 기름기가 많다보니 맛은 정말 좋지만 속이 더부룩해지기도 하고 양이 많아서 며칠동안 계속 먹기.. 더보기 밥반찬, 간식, 안주로도 OK 고소한 '감자채전' 만들기 안녕하세요~트루디입니다! 오늘은 셔니의 언택트라이프 일흔다섯번째 이야기. 어제부터 미세먼지 수치가 좋지 않아서 하늘이 온통 잿빛이네요~ 일시적이긴 하지만 미세먼지 상황도 그렇고 코로나도 아직 진행중이고 하루 하루가 서바이벌에서 살아남아야 하는 아슬아슬함 속에 있지만 영원한 것은 없다는 말도 있듯이 조만간 이 어려움이 지나갈테니 우리 모두 건강관리에 신경쓰며 힘내기로 해요. 오늘 제가 소개해드릴 음식은 M본부에서 백쌤이 요린이들을 가르치며 함께 음식을 만드는 프로에서 했던 '감자채전' 입니다. 보통 전이라 하면 원재료에 밀가루를 비롯해 어떤 가루던지 섞어서 모양을 잡아주어야 하는데 그 어떤 가루도 사용하지 않아서 저게 어떤 모양으로 완성이 될까~ 궁금해 하다가 완성품을 보고 아하! 하면서 무릎을 쳤답니다... 더보기 간단하지만 훌륭한 반찬 '베이컨 김치볶음' 만들기 안녕하세요~트루디입니다! 오늘은 셔니의 언택트라이프 일흔세번째 이야기. 베이컨은 원래 돼지의 옆구리살을 이르는 말로 지방질이 적은 옆구리살에서 갈비뼈를 제거하고 직육면체로 자른 다음 피를 모두 빼내고 소금에 절인 다음에 시간이 지나 절임이 끝나면 물에 담가서 과잉의 염분을 뺀 후에 15~30 도의 훈연실에서 1~2일간 냉훈 시켜서 만든다고 합니다. 이렇게 옆구리살을 이용한 제품 외에도 나라마다, 혹은 만드는 방식에 따라 여러 종류의 베이컨이 있는데 외국은 삼겹살을 즐겨 먹지 않아서 그 부위로 만들어 지방질이 많은데 반해 우리나라에선 삼겹살이 인기 부위다 보니 상대적으로 지방질이 적은 부분으로 만든다고 해요. 오늘은 이 베이컨을 이용한 맛있는 김치볶음을 여러분께 소개해 드리려고 합니다. 우선 재료는 베이컨.. 더보기 재료는 심플, 레시피는 초간단한 '찹쌀가루 호박전' 만들기 안녕하세요~트루디입니다! 오늘은 셔니의 언택트라이프 일흔두번째 이야기. 그동안 제가 집에서 만들어 먹던 호박전은 애호박을 0.5cm두께로 동그랗고 얇게 썰어서 비닐봉투에 담은 후 거기에 밀가루나 튀김가루를 부어서 쉐킷쉐킷 해준 다음에 볼에 미리 풀어 놓은 계란물을 묻혀서 프라이팬에 부쳐내는 방식이었는데 며칠전 울딸이 새로운 방법으로 호박전을 만드는 영상을 보내며 이렇게 해달라고 하더군요. 그때는 안한다고 괜히 한번 튕겼었는데 마침 쿠*에서 시킨 애호박이 도착하기도 했고 영상을 보니 만드는 방법이 제가 하는 것보다 훨씬 심플하기도 해서 여러분께 소개해 드리려고 합니다. 우선 재료는 애호박 1개, 청양고추 1개(색감을 위해 홍고추를 쓰시면 더욱좋아요.) 찹쌀가루 6스푼, 소금 약간이 필요합니다. 영상에서는 .. 더보기 떡볶이계의 뉴 페이스 '카레 떡볶이' 만들기 안녕하세요~트루디입니다! 오늘은 셔니의 언택트라이프 일흔한번째 이야기. 주말은 잘 보내셨나요? 요 며칠은 마치 봄이 온것마냥 날씨가 따뜻해서 근처에 산책을 나갔을 때 보니까 겉옷이 제법 얇아진 분도 있더라구요. 또 뉴스를 보니 남쪽 지방에선 일찍이 매화꽃이 핀 곳도 있다고 하더군요. 하지만 목요일에 눈이 오면서 다시 반짝 추위가 온다고 하니 변화무쌍한 날씨에 감기 조심하시고 건강관리에도 신경 쓰셔야할 것 같아요^^ 우리 딸애가 너튜브 스타이신 박막례 할머니의 영상을 좋아해서 자주 챙겨보면서 그분이 영상에서 만드셨던 음식들을 집에서 해먹기도 하고 이곳 블로그에도 비빔 국수나 고추장 떡볶이 등을 소개해 드리기도 했는데 이번엔 카레가루를 이용한 떡볶이를 선보이셔서 신선하기도 하고 또 그분의 영상을 찍는 손녀가.. 더보기 칼칼하고 맛있는 저녁 만찬 '닭볶음탕' 만들기 안녕하세요~트루디입니다! 오늘은 셔니의 언택트라이프 일흔번째 이야기. 2021년 1월도 어느새 반 이상이 지나 하순으로 접어들었네요. 시간은 어찌나 빠른지... 우리의 평범한 일상을 앗아갔던 2020년의 악몽이 아직도 해결되지 않고 진행중인데 그래도 조만간 우리나라에서 개발한 치료제도 사용되고 백신의 도입도 활발히 진행 되어 검사, 치료, 예방의 트리플 체제가 곧 이루어질거라고 하니 잃어버렸던 우리의 일상도 돌아오리라 믿으며 그때까지 조금만 더 힘을 내서 방역수칙을 잘 지키고 건강 관리도 잘 해나갔으면 좋겠습니다. 그리고 올봄에는 작년에 열리지 못했던 벚꽃축제가 꼭 열렸으면~ 하는 바램이예요^^ 오늘은 주말을 맞이하여 가족과 함께 식사할 때 좋은 닭볶음탕을 소개해 드릴게요. 우선 재료는 닭 1마리, 양파.. 더보기 이전 1 ··· 24 25 26 27 28 29 30 ··· 35 다음
